什么油香好吃？
这个我有权回答！ 首先排除植物油，因为炸东西用植物油会出很多渣子，非常烦人，而且香味也不如动物油。 在我记忆里最好吃的油炸食品是油炸豆腐泡，外面一层酥脆的薄皮，里面嫩嫩的豆泡，咬一口外酥里糯，简直不戳啊～(￣▽￣～)~ 然而这种美味我家是做不出来滴，只有街上卖炸豆腐的小摊上有。于是我又想起小时候最爱吃的油炸花生米……
花生米的做法其实挺简单的，就是把洗好的花生米均匀铺在平底锅中，盖上盖子小火焖熟，等到锅里的水分完全蒸发，花生米也被焖熟了，就可以倒进装有凉水的盆里冷却了。这样炒出来的花生米又脆又香。
但最美味的做法是把刚刚煮熟的花生米放进油锅里面，复炸一遍，这样吃起来会有酥脆可口、咸香味美的一颗花生米的口感。 还有就是油炸臭豆腐，油炸臭豆腐是我觉得最好吃的一种“咸菜”（对不起，臭豆腐实在是太臭了我不知道它能不能算咸菜）。以前乡下有很多土法制作的臭豆腐，用草堆里面的虫子作为原料，味道酸酸辣辣蛮好吃的。
但是现在好像城里很少见到这样的臭豆腐了，都是黑乎乎的一团不好看的发酵豆制品。 我觉得最好的臭豆腐是大碗宽面的那个泡面搭档，颜色金黄、外皮酥脆、里面的豆腐呈蜂窝状，闻起来臭烘烘但是吃起来香喷喷。 除了油炸食品以外，我小时候还吃过油炸土豆片和油炸蘑菇，都很好吃哦~(￣0￣)~