蒸饺子馅怎么做好吃法？
首先，要选好饺子馅，最好肉馅和菜馅分开剁。 肉要选择肥瘦相间的五花肉，太瘦吃起来口感会很柴； 肉一定要剁成肉末，不要用机器搅打成泥。
接下来就是把切好的姜末、洋葱末放进肉馅里，然后加入调料。 我一般是加入一勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺剁辣椒+小半勺白糖+小半勺白胡椒粉+少许花椒粉（不吃辣的可以不放）+13香（这个可放可不放）+少许白酒。
用筷子不停地搅拌肉馅，直到所有的调料都融合在肉馅里为止。 然后把调好味的肉馅装进容器里，盖上盖子或保鲜膜，腌制30分钟~1个小时。 最后就是包了！ 我是北方人，比较喜欢擀皮儿包饺子～ 用擀面杖擀饺子皮很简单，没有技巧。但是记得不要擀得太薄，不然煮的时候会烂掉。
锅里加水烧开，然后铺上毛巾，把饺子放进去煮熟即可。
我最喜欢吃的饺子是韭菜鸡蛋馅的，你最喜欢吃什么饺子呢？