猪蹄炖汤什么好吃？
猪蹄好吃是有道理的，因为里面含蛋白质很高，比牛羊肉都高。另外含有脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。对于保持皮肤弹性和水分有重要作用。 很多人不喜欢吃猪蹄的原因是不喜欢猪蹄的腥味和口感，其实只要掌握好了去腥和炖煮的方法，就可以吃到美味又健康的猪蹄了。下面推荐一道好吃的酱香猪蹄做法给大家~
【食材】 猪脚500g、葱3段、姜4片、八角1个、桂皮1块、老抽1勺、生抽3勺、豆瓣酱1勺、冰糖1块、白酒适量
【做法】
①猪脚洗净剁成小块。冷水下锅，加入葱姜、白酒焯水，煮至出血沫，捞出冲洗干净备用。
②砂锅烧热，加入少许食用油润锅，放入焯水的猪脚，加入葱段、姜片、八角、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱和冰糖，倒入适量热水（没过猪脚），加盖小火慢炖1小时。
③出锅前撒上葱花点缀即可。
这样做出来的猪蹄咸香软糯，非常入味！喜欢重口味的同学还可以加点干辣椒一起炖哦。