磨菇怎么凉拌好吃？
香菇，素有“蘑菇王”之称，是著名的食用菌之一，也是我国特产之一。 它含有人体必需的8种氨基酸、多种维生素和无机盐类物质，另外还含有多糖类物质，经常食用，对强身益寿都有一定的功效。 下面小编介绍下香菇的做法～
1.准备食材。干香菇用冷水浸泡至软，清洗干净备用。 2.锅中放水，加葱段、姜片、料酒，水沸后放入香菇焯熟，捞出过凉水，沥干水分待用。 3.将生抽、老抽、香醋、白糖和胡椒粉调成酱汁待用。 4.将香菇摆盘，淋上酱汁，撒上葱花或香菜即可享用啦！
除了凉拌，还可以做油焖香菇，酱香香菇，香菇丸子等等，做法相同，只需注意火候，香菇很容易熟透，不需要煎炒太久哦~