怎么制作猪肉好吃？
我做的红烧肉，肥而不腻，入口即化！ 用料简单、步骤简单、容易上手 喜欢赶紧码住学起来~
第一步：准备一块五花肉（三分肥七分瘦）切成麻将大小的块状。
第二步：准备好香料：八角5个、桂皮1节、香叶3片、干辣椒5个切段。 第三步：把切好的肉放入锅中，加入冷水，煮开撇去浮沫。（这里用的自来水，其实用热水焯汤更省火） 第四步：锅中加入生抽、老抽、料酒各适量，再放入冰糖4-5颗。（如果颜色不够深，可以再加少许老抽）
第五步：加入所有香料后小火煮约1小时，中途可翻动几次防止粘锅。（如果喜欢糯软的口感就多煮一会儿，我喜欢比较有嚼劲的所以时间就短一些）
第六步：关火让汤汁浸泡在锅里，让酱料和食材更加入味儿。（最好过夜）第二天就可以吃到美味的红烧肉啦~~
做红烧肉，最重要的就是要选择好调料。用普通的生抽和老抽都有点偏甜，所以我选择用海鲜酱油来腌制，这样炖出来的肉肉味道清香不油腻； 除了酱油以外，我还用了豆瓣酱和豆豉来增色增香，不过这两个都含盐，所以最后炖出来咸淡刚好，不用另外放盐了。 如果口味重一些的，可以在最后撒上少许白胡椒粉提香~ 这道红烧肉做法非常简单，做好之后软糯香甜，入口即化，吃的时候满嘴油香…… 自己在家做，干净又健康 喜欢的赶紧收藏起来试做吧～