鸡腿土豆怎么炒好吃？
食材：鸡腿、土豆 调料：葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、白酒、白糖、豆瓣酱 步骤：
1.鸡腿洗净，用料酒和少许食盐腌一会。 （我买的冷冻的鸡腿，要化冻）
2.锅中放多一些的油，油热后放入腌好的鸡腿，炸至表面金黄酥脆。
3.锅内留少许底油，下葱段、姜片、干辣椒段、花椒、八角、香叶爆香。
4.加入两勺豆瓣酱，炒出红油。
5.下入炸好的鸡腿，烹入少量白酒，加老抽调色，适量生抽调味。
6.倒入开水，水量到食材的一半就可以了。 （我用的干木耳，之前用水泡上了，这时正好下锅）
7.盖上盖子焖煮一个小时左右，用筷子戳一下，能戳透就说明熟了，这个时候可以放适量白糖提味，开大火收汁儿。
8.最后撒上葱花点缀即可装盘啦~ 这个菜做好了真的是特别特别好吃啊！ 来盛饭了～