梗米粉做什么好吃?
首先肯定要说的,就是我非常不喜欢别人问我这种问题。 我是很认真的问的问题,你也是认真回答的,然而我看到的答案真的是各种各样。有的说泡软了拌着吃,这是最不正确的吃法!!!因为这样会失去筋道,口感变差很多。有的说要炒着吃,其实也不正确,因为你炒的话就要放酱油或者豆瓣酱等调料,那样就味道太重了,会盖住原本清香的味道。还有的说要煮熟了打成糊喝,更是错之甚远,这样做的话,维生素会被破坏掉绝大多数,营养损失殆尽。
那正确的方法应该怎么煮呢。其实非常简单。你只需要把米淘干净,浸泡1个小时(冬天需要更长的时间),然后把水倒掉,再倒进锅里,煮成稀饭就可以了。不要小看这稀饭,可是很有营养的。里面有着丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质和微量元素等等。尤其是钙含量非常高,据说比牛奶还要多。
而且,用豆浆机打成果汁,也是很不错的,不过要注意,最好别放冰糖或者其他什么糖,那样会影响健康。 对了,还有一点你要注意了,就是千万不要吃未熟的梗米粉,里面有寄生虫,吃了是会得胃肠道疾病的。一般市面上卖的都比较熟了,但是有些不良商家为了节省成本,会用没有完全熟透的梗米粉,所以最好买回来用水泡泡,再彻底煮熟透了再吃。