什么炒蒜苔好吃？
食材准备： 蒜薹，猪肉，小米椒，姜，花椒，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，鸡精，白糖 做法步骤： 1、首先我们把买回来的蒜薹处理一下，掰掉尾部比较老的部分，然后清洗干净，沥干水备用；小米椒清洗干净后去蒂剁碎成辣椒面，姜去皮切成姜末一起装入碗里待用。
2、接下来我们开始起锅烧油，等油温达到6成热的时候，放入切好的猪肉末慢慢煸炒至变色，这时加入准备好的葱姜蒜末和小米椒末一起炒香。
3、接着我们来调一个酱汁，在锅里倒入适量的生抽、老抽、胡椒粉、料酒、白砂糖和清水混合搅拌均匀，淋入锅内，大火烧开转小火焖煮5分钟左右。
4、时间到了之后，开大火将汤汁收浓，然后放入切好的蒜薹翻炒均匀，让每个蒜薹都裹上面糊即可装盘出锅了。这样一道简单又好吃的糖醋蒜薹就做好了，香甜酥脆又下饭，让你吃一口就爱上！