豆角火腿饼好吃吗？
作为一个在河北读了四年书，对各种面食都有一定研究的南方人，我可以很明确的告诉题主，这个豆角火腿饼真的不错！ 先来说下做法吧，其实也很简单。
1.面粉里加入一个鸡蛋、一勺盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时左右（我一般用牛奶和面，如果不喜欢也可以用水）；
2.黄瓜擦细丝，备用；
3.豆腐干切成丁，火腿肠切成颗粒，放在一起打散，加入生抽、老抽、十三香、白砂糖提鲜，搅拌匀了之后，放一旁腌制入味儿（如果不喜欢吃咸的，可以不放生抽等调料，直接放葱花和芝麻就可以了，会更香~）；
4.面团擀成薄片，抹上自制的辣椒油（或者刷上一层食用油），撒上白芝麻和香葱末，再铺上黄瓜丝和香菜叶，然后从一边开始卷起来，切成均匀的小段，压扁，然后用平底锅煎熟就可以啦～
是不是很简单！而且做好的形状跟豆角一模一样（图侵删）
再说下味道，这个煎饼的口感是很脆的，有点像春卷皮那种感觉，表面一层酥酥的，里面又很软，配上黄瓜丝的脆、香菜的清香还有豆腐干的香味儿，一口咬下去，层次非常分明，味道也是超级棒的！ 每次我做这个饭的时候，我男朋友都吃的津津有味，连汤都喝光～
最后来说说成本，这个煎饼其实挺便宜的，材料就那么几样，面团大概需要500克左右（做这个的量大概相当于包饺子或者包包子的面皮的量），面粉2元/斤，鸡蛋1元/个，一共也就6元左右，特别便宜，而且自己做干净又卫生哟～
好啦，就说这么多，希望对你有帮助！