豆腐卜焖什么好吃？
“豆腐卜”，这个名称有点意思！ 不过我猜题主想说的是 “干锅豆腐煲” 或者类似的菜肴。 之前我们做过一道香辣干锅菜——辣炒千叶豆腐。 干锅内撒上一把白芝麻，点火上桌，食客自己用勺子舀着吃，那滋味真是美滋滋啊~ 后来我们换了思路，把这道菜改为焖制而成，口感更加鲜嫩爽滑。 首先把切好的千叶豆腐放入油锅煎至两面金黄，这样处理过的豆腐表面会包裹一层脆皮的。 接着在锅中留油，下入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入煎好的豆腐，烹入料酒、酱油和豆瓣酱，添水后加盖焖煮。 待汤汁收浓，撒上一把葱花，美味即成啦！
除了千叶豆腐之外，您还可以把平菇、金针菇、土豆、莴笋等等易吸油的食材浸入汤中，煨透入味，风味独特又营养满分呢。 有时间不妨亲试一下噢～