苦瓜猪肉如何炒好吃？
1、准备材料 青瓜（就是苦瓜啦），五花肉，蒜，姜，红辣椒（可要可不要） 2、处理食材 五花肉用冷水浸出血水。(我买的五花肉比较瘦，要是胖一点的五花肉，就可以不用这么麻烦了) 青瓜打去皮，去籽（这一步可以不去，但去了口感会更佳）切成薄片备用；大蒜拍碎，生姜切丝，红尖椒切碎。
3、开始炒菜了哟 热锅冷油，把五花肉放进去煸炒至金黄出油状～（其实可以把肥肉的部分先下锅煎一下，更香！不过我懒得弄╮(￣▽￣)╭ ） 大火，下姜丝，爆香后下蒜蓉和辣椒碎，接着下青瓜一起拌炒，调入适量生抽和盐拌匀即可上碟~
▼Tips：
①不喜欢吃辣的亲，可以用老干妈代替辣椒哦，味道也很赞的~~
②不喜欢吃苦的亲，可以在下锅煸炒时加些白糖或者白醋提鲜，味道也不错~~~
③喜欢脆脆口感的亲，可以在起锅前试试蘸点清水使青瓜保持干爽。（不过我一般都是放很多很多蒜蓉。。。。所以不用担心这个）
④最后，这道菜放葱花会更有风味哟~(￣0￣)~