猪皮怎么煮才好吃？
我推荐一个特别好吃的做法，其实也很简单 买回来的猪肉皮洗净，用刀刮去多余的油脂（最好用洗洁精浸泡一会，这样好刮一点） 然后开水焯一下，去掉多余油脂 接下来准备一块冰糖、葱切段、姜切片，再准备一个香料包（八角、香叶、桂皮、干辣椒段） 用压力锅或者砂锅把猪肉皮、葱姜、香料包、生抽、老抽、料酒一起放进去炖煮，炖半小时左右就可以了，时间到可以尝一下咸淡，再适当调味 等到汤汁变得浓稠，肉皮酥烂就可以关火了 盛出来以后可以撒上葱花，也可以用热油浇在表面增香 这一盆看着就很有食欲有没有！吃起来更不用说！我一个人可以吃两碗饭！！
还有一个做法也非常不错，就是用卤汤来卤猪蹄儿和猪皮。这个做法我也非常推荐！ 先把猪蹄和猪皮清洗干净，然后把猪皮切成条状，猪蹄剁成小块。 准备好生姜、香葱、辣椒，同时烧一锅开水，水里放一两片白醋或者是白酒，用来去腥提味。 把切好的猪蹄和猪皮放进去，同时放入准备好的生姜、辣椒、香葱。小火煮40分钟左右即可，中途可以多往里面加一些调料，比如生抽、老抽、食盐、白砂糖等。 煮熟以后捞出来放到容器里，再把刚才做好的卤汤倒进去，让它们浸泡两个小时以上，等到充分的入味，吃的时候拿出来拌一拌口感更好哦~