须须菜怎么吃好吃？
1 首先介绍下须须菜的性质，它属于海藻类，是生长在海里的植物。所以和海带、紫菜之类的海生植物一样，味道有点咸。 如果拿来做汤的话，最好把须须菜先用清水浸泡（最好是淡盐水）一个小时左右再清洗，这样能去掉里面的盐分。 如果要做其它的菜式，那么直接洗就可以了。
2 须须菜的做法很多，可以凉拌，可以炒肉，可以做馅儿，也可以炸食品的辅料。 下面重点介绍一个非常好吃的做法——酥炸须须菜。这个做法跟油炸薯条差不多的，只是油温和时间控制得更好一点而已。 准备一些干淀粉，鸡蛋一只，面粉适量调成糊状备用。 把洗净的须须菜沥干水分，放入搅拌好的糊里均匀裹上一层面糊。 (注意：面糊不要太湿也不要太硬。)
锅内热油，油温控制在十五厘米左右高，把裹了面糊的须须菜一条条下锅炸至金黄酥脆即可。 捞起沥油后撒点椒盐粉或者孜然粉拌匀就可以吃了。又香又脆，好吃到爆！
3 最后提醒一下，虽然须须菜的口感有点儿像豆芽，但是营养价值可远远比不上豆芽。 所以千万不要以为吃这个就能补钙啦！想要补钙还是喝牛奶吃钙片效果最快最好。