红参炖汤放什么作用？
【红参鸡汤】主要功效是大补元气，复脉固脱，补脾益肺。适用于肺气不足之人，见神疲乏力、语声低微、咳嗽痰喘等；心气虚衰之人，见心悸怔忡、胸闷气短、自汗盗汗；脾气虚弱之人，见食欲不佳、脘腹胀满、大便稀；肾阳不足之人，见腰膝酸软冷痛、尿频、水肿。 【材料】鲜人参100g（约3cm），乌鸡1只，食盐适量。 【做法】将乌鸡宰杀后去毛及内脏，洗净剁块备用；新鲜人参用刀背捣出汁，再用清水稀释，放入锅中，加大约满锅的水；把切好的乌鸡块放入锅内，加适量的食盐调味，先用武火煮沸，再改用文火炖至熟烂即成。 或者也可以做成红参乌鸡煲： 【材料】红参40g，乌鸡1只，当归15g，黄芪20g，生姜2~3片。 【做法】先把红参切成薄片；当归、黄耆用清水稍浸泡；生姜去皮，切片；再把所有用料放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
除了炖汤以外，还可以试试红参泡酒，这也是我国民间传统滋补佳品： 挑选一只干净的空玻璃瓶，倒入白酒，然后将红参放进去，密封起来，每天轻轻摇晃几次，使其均匀浸透，大约一周后可以饮用。不过，孕妇禁用红参泡酒。