吃鳘鱼有什么作用？
最近，鱼粉的价格上涨了很多倍，从之前的3600一吨涨到现在的8500一吨，原因是欧洲爆发了一种名为鳕鱼病的疫情，导致挪威等地捕捞的鳕鱼减产严重，再加上俄罗斯禁止海水鱼类产品的出口，使得鱼粉的价格飞涨。 这次价格上涨对于饲料企业来说压力还是很大的，毕竟原料价格的上涨会直接传递到下游的养殖环节，最终可能会体现在畜产品价格的上浮上。 但是对消费者来讲是好事，因为鱼肉作为大众喜爱的肉类食品，其成本的上涨必然会导致商家提价，这样消费者在消费该种食品时支出就会增加，而由于物价整体水平上升，消费者在其他方面的消费也会有所增加，所以鱼粉价格上涨带来的间接影响最后很可能还是会由国家宏观调控来兜底。
回到这个问题上来，什么是鳘鱼？它和鳕鱼有没有关系？ 这里说的鳘鱼，实际上是指鮸（音：min）鱼。与鳕鱼不同，它是深海鱼类，属于海生动物。 根据《中国海洋渔业史料》的记载，我国古代渔民首先把从海里捕获的一种身形相似的鱼叫作“敏鱼”；明朝万历年间郑和在《海品》中把它描述为：“色白者胜，黄者次之”；清朝乾隆年间，王梦麟在《福建渔经》中记载了这种鱼的特色：“身长扁阔而微凹，色白而鳞细，味清鲜而淡香……”
从以上记载可以看出，古人发现的鮸鱼的颜色、外形和口味都有一定的特征，这与现代发现的鮸鱼特点基本相符。 而现代生物学家经过研究认为，鮸鱼属海洋鱼类，属于鲈形目，鮨科，鮸亚科，鮸属，与它的近亲蓝鳗（也称蓝园鳗）同属远海海底岩礁底栖鱼类，主要分布在太平洋西部。目前，我国的黄海、东海、南海都有分布，以黄海数量最多。
值得注意的是，近年来随着海洋渔业资源的衰弱，野生鮸鱼资源量正在逐渐减少，根据国家相关部门的规定，目前市场上售卖的鮸鱼都属于人工繁育的范围，并且必须贴上相应的标识，说明具体来源。 那么，作为普通的消费者该如何识别呢？ 一个最简单的方法就是仔细观察，如果看到鱼身上的颜色呈均匀浅灰色或者银白色，而且鱼鳞比较大且粗糙，那很可能是野生的鮸鱼；反之，如果是鲜艳的色彩或是光滑圆润的鳞片，则可能是人工养殖的。
虽然通过观察方法简单，但是不够准确，最保险的办法还是在购买时一定要选择有标识的商家，这样的商品才能买到安心！