老桑芹炖土豆怎么炖？
老砂锅的盖子很特别，是尖顶的那种，这样在煮的时候，蒸汽可以往上冒，让香味能够弥漫在整个房间。 把买回来的老桑枝和新鲜的芹菜放进去，再加上一点点的猪油（用肥肉炸出来的猪油最香），然后加入清水，记得水是刚刚没过食材就可以了。
大火烧开之后，再调成小火慢慢炖，一定要保持沸腾的状态，但不要太猛的火；大约三十分钟左右就可以吃啦~这时候汤汁看起来红亮亮的，而且特别的鲜香～ 等汤稍微凉一下，尝一口汤的味道，如果偏淡的话可以适当加点盐调味——其实我觉得不放盐也好吃啊！
我喜欢吃糯糯的土豆，所以喜欢把切好的土豆块先放在油锅里炸一会儿，等到外表金黄酥脆，里面的粉质感变得软糯就可以捞出了。 在炖好的老桑枝上覆盖上一层薄薄的土豆块，再撒点辣椒粉、白芝麻增香，一碗浓香四溢的老桑枝炖土豆就做好啦！ 整个屋子都弥漫着一股独特的香味，光是闻着就超想吃！