香椿有安神的作用吗？
春天一到，不少地方都开始售卖香椿，这道蔬菜不仅营养元素丰富，还有一些奇特的功效，有人说香椿可以安神，那么，它的具体功效有哪些呢，我们不妨一起来了解一下。
香椿功效
1、健脾开胃
中医认为，香椿性温，味甘、苦，入肺、胃、肝经，具有健脾开胃、行气理血、清热利湿、解毒杀虫的功效，可用于治疗胃痈肿痛、胃脘腹胀、呕吐呃逆、便血、痢疾、白带、痈疽疮肿、湿疹、痱子、疥癣等病症，同时香椿还能安抚中枢神经，有很好的怡神助眠功效。
2、润泽肌肤、延年益寿
另外，香椿还有润泽肌肤、养颜润肤、延年益寿的功效。
3、利尿止泻
香椿含有钾、锰、锌、氯等成分，能利尿解毒、收涩止血，对泌尿系统感染有辅助作用，并能治疗肾炎、利尿、水肿。
4、涩肠止泻
香椿具有涩肠止泻的作用，可用于治疗蛔虫病、痢疾、肠炎等病症。
如何选购香椿
1、看外表
优质香椿叶子一般为黄色，如果发现颜色泛青或者已经发黑，说明不新鲜了。湿椿芽看起来很鲜嫩，但吃着口感差，干椿芽口感较面，但吃起来干涩。
2、闻气味
优质香椿有股清香味，如果闻起来发臭发柴，则不宜购买。
3、查病害
挑选香椿叶子时，要注意是否有虫眼、伤疤，因为虫子吃的树叶和生病引起的伤疤，都会释放出有害成分，不利于健康。