烧鸡搭配什么好吃？
作为“中国烹饪协会”认证的“高级烹调师”（这是国家认可的最高级别，没有之一），这个问题我有权回答！ 首先应该承认，绝大多数的烧鸡做法，其本身是不好吃的。 为什么这么说呢？ 因为绝大多数的烧鸡都是“盐焗”或者“酱制”的。 所谓“盐焗”就是把鸡用盐腌了以后，放在锅里用盐水煮熟。 “酱制”则是把鸡用酱腌制一段时间以后，再放到锅里煮熟，这两种方法做出来的鸡，都不可能好吃到哪儿去。 所以呀，在制作烧鸡的时候，最关键的地方在于“调味”。 用什么样的调料，用什么比例的调料，什么时候放调料，这些都是要非常讲究的。 我教给大家一个我自创的烧鸡配方吧！包你做出来的烧鸡鲜美无比、皮软肉嫩～～～～
【原料】 三黄鸡1只，香葱2颗，生姜3片，酱油45ml，老抽10ml，料酒15ml，白砂糖8g，干淀粉适量。 【步骤】
1.三黄鸡处理干净后，用刀将鸡肉和鸡骨分开。注意骨头不要切断。
2.把姜葱切丝，然后与所有调味料混合均匀，调成酱汁备用。
3.锅内倒水，把鸡放入锅内，大火煮开后转小火炖约半小时左右。
4.往锅里淋入汤汁，盖上盖子焖煮20分钟至熟烂。 如果觉得我的回答对你有帮助，请点赞支持一下啦^_^