婴儿可以吃花椰菜吗？
花椰菜，又叫菜花，是一种营养价值很高，做法也多样的蔬菜。据科学家研究，一个花椰菜中含蛋白质2.5克，维生素C88克以及胡萝卜素20微克，纤维素1.6克。特别是维生素C的含量更丰富，是西红柿的3.3倍，芹菜的1.5倍。
那么婴儿可以吃花椰菜吗？营养价值高的花椰菜对孩子有哪些好处呢？今天，就让小编带你了解下吧！
花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。具有清热利水、止血散瘀、培补肝胆、健脾和胃的功效，治疗痔疮、慢性痢疾、便血等疾病。花椰菜含有大量维生素C和胡萝卜素，经常食用有保健的效果。
花椰菜含有丰富的食物纤维，能促进肠道蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，减少皮肤黑眼圈。而且花椰菜含有的维生素C比蔬菜多2～4倍，它不仅起到美容养颜的效果，还能调理肠胃。经常食用花椰菜可加强血管弹性，减少心脑血管疾病。另花椰菜中的花青素有着很强抗氧化能力，可以延缓女人岁月的流逝。而且经常食用也可以促进年轻女性肌肤美白，延缓衰老。
不过需要特别提醒的是，花椰菜含有大量不可溶性纤维，虽难以消化，但可促进肠道蠕动，有利于清理肠胃。所以，便秘或是肠胃功能不好的宝宝最好不要食用花椰菜。而且花椰菜不宜吃得过多，否则容易产生腹胀。
如何烹饪可使花椰菜营养最大化
1、花椰菜切片后，可以将残留的菜梗烹煮熟烂作为菜肴的辅料，利用剩余价值。这样既增加了菜肴的口感，又避免蔬菜营养的过度流失。
2、花椰菜轻易不生芽，可以在鲜食时选择较小的花椰菜，吃起来不会那么散，口感更软糯。
3、花椰菜很容易被煮烂，所以可以在烹饪前先用沸水焯一焯，再用于炒食或是凉拌，这样口感会更脆。
4、花椰菜含有一种“异苷”，它会抑制乳腺癌、直肠癌及肝硬化疾病，但只要将花椰菜在沸水中焯一分钟，即可将这些异苷彻底消除。
适宜人群
一般人群均可食用
1、特别适合脾虚、血虚、消化不良者在夏季食用；
2、患有烧伤、烫伤、胃肠溃疡、风热犯肺等症者慎食，肺气不足、气虚者也宜不食。