家常中翅怎么做好吃？
家常中翅的家常做法：
把中翅清洗干净控干水分，然后切上两到三刀，土豆削皮切滚刀块、姜切片、小米椒和青椒分别切好、大葱切段。
起锅烧水，加入两片姜和一勺料酒，放入中翅开大火煮一分钟，煮好后迅速洗净浮末（中途不要盖锅盖哦）
锅中倒入稍多点的油，油温五成热时放入中翅开小火炸。
炸至金黄定型后捞出，再复炸一次这样吃起来才够酥。
锅中留少许底油，加入一大勺白糖开小火炒糖色。
待白糖炒融化并气泡冒出来变大时倒入炸好的中翅炒至上色。
加入土豆、葱段、姜片、豆瓣酱、适量的生抽翻炒均匀。
炒至土豆和中翅都吸收了红油后倒入适量的热水。
把材料倒入高压锅，焖上十二分钟。
汤汁收到浓稠的时候、下入青红辣椒。加入适量的盐和鸡精调味，翻炒至汤汁收干后即可出锅享用美食啦！