土豆丝煮几分钟？
1、把切好的土豆放清水里冲洗，洗掉表面多余的淀粉 2、锅里烧开水，把土豆放进去煮熟(大概3分钟左右），用筷子戳一下，能轻松戳穿说明熟了 3、捞出来过凉水，这样吃起来口感更脆爽
4、准备好料汁：一勺生抽+一勺老抽+两勺香醋+一勺白糖+半勺鸡精+少许辣椒油搅拌均匀备用。喜欢蒜香味的可以放些大蒜切末加入其中。这里不放盐了，因为生抽和老抽都有咸度，且放了豆瓣酱也有咸味，如果味道不够可以再适量加点食盐提味。
5、把焯过水的土豆放入调料碗中，淋上调好的酱汁，拌均匀就可以吃了。
小贴士： 土豆去皮以后很容易发黑，除了切好用清水浸泡防止变色，还可以在切好的土豆上薄薄涂一层食用油，或者下锅焯水的时候滴几滴食用油进去，都可以防止氧化变黑。 很多人喜欢吃炸薯条，其实用蒸的方法也可以把土豆做得又软又黏。把切好的土豆上裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中蒸熟就可以了，这样出来的土豆很软糯！