油炸排骨怎么弄？
将瘦肉切块洗净沥干，加入盐、胡椒粉、五香粉和蒜蓉，抓匀腌30分钟，再加入鸡蛋和生粉抓匀，锅内加油烧至五成热，将排骨慢慢放入锅内炸3分钟，捞起将油滤干。
起油，倒入排骨大火炸1分钟捞出，将油烧至9成热，倒入排骨炸30秒立即捞出装盘蘸椒盐吃。
排骨洗净，入锅煮2分钟，捞出浸入凉水10分钟，沥干水分，撒入5克盐、倒入料酒腌20分钟。
排骨均匀撒上玉米淀粉，油锅烧热，入排骨炸至金黄，捞出沥干油，锅内放少许油烧热，下辣椒粉和余下的盐炒至发红，放入排骨快速炒匀出锅。
排骨洗净沥干水分，加盐、胡椒粉和蒜蓉抓匀腌30分钟，加入鸡蛋和生粉抓匀，锅里加油烧至五成热，放入排骨炸3分钟捞出，将油烧至九成热，下排骨复炸30秒立即捞出控油，再撒少许椒盐就可以。