柚子白色的部分叫什么作用？
膜是用来给果肉分隔的，一般有种子的白膜会更厚一些、更筋道一些，无核蜜柚的白膜可能就没有那么厚实。
从营养的角度来说，柚子的白膜主要还是纤维，没有什么特殊的成分。从中医的角度来说，柚子的白膜“化痰止咳”。《本草纲目》中就有记载，柚皮“甚治痰饮之证”，《本草求真》中也说柚皮能“顺气化痰”。但中医的“痰”和西医的“痰”不是一回事，中医的痰包括了鼻涕、流涎等粘液分泌物，以及肠胃的粘液分泌物、大便等。这样理解的话，柚子皮和柚子膜都有“利肠胃、化痰饮”的作用。
所以，常咳嗽、有慢性支气管炎、有慢性咽炎、痰多、大便干结不容易解出来的人，把柚子膜一起吃了是有好处的。特别是秋冬季节，比较有干燥感，更容易内生燥火，伤及肺阴，导致肺功能虚弱，这时候更容易反复咳嗦，所以，如果每次吃完柚子，你都能把柚子膜和柚子络也嚼一嚼的，长期坚持下来，就会有“强肺”的作用，对于慢性咳嗽的人，也能改善症状。
如果你经常觉得胸闷气短，或者肠胃不适、消化不良，也不妨把白膜和果肉一起吃了。但是如果你容易腹泻、经常便溏什么的，就最好把白膜丢掉。因为中医讲这个是脾胃虚寒，再吃凉的白膜肯定是不太好的。而且，孩子也不适合吃太多白膜，小孩都是“脾弱”，也容易“积食”，把果肉分成一小块一小块的白膜，一次吃多了也会觉得不舒服，如果孩子不愿意吃，当然也没必要强迫他。