鸡壳怎么做好吃？
首先，把鸡脚放锅里煮，放两片姜，一点料酒，煮熟，然后捞起来放冷水里冷却。 其次，切葱花和小米椒（辣椒根据你个人的辣承受力而定） 最后，调酱！一勺老抽、两勺生抽、三勺醋、四勺糖、五勺水调成酱汁待用。 接下来，把冷却的鸡爪从冷水里捞起，加入葱花、小米椒、切好的香菜、熟花生，再把调好的酱汁倒进去，拌匀了就可以享用了。
如果感觉味道淡，可以烧点热油浇上去，会香很多的～
盖寒玉优质答主1.准备一只新鲜的嫩姜，清洗干净后去皮（老姜味道重、辣味强） 2.准备好新鲜小米椒5个左右，切成段去籽备用 3.准备一小勺白糖和一大勺生抽拌匀调成料汁 4.鸡肉用冷水浸泡出血水后再冲洗干净 5.把泡好的鸡肉放入锅里焯烫一下去掉血沫，捞出来冲洗干净备用 6.把切好的姜末、辣椒碎和拌好的调料酱汁混合在一起均匀搅拌成酱料，淋在腌制好的鸡肉上充分抓匀入味，盖上盖子静置腌渍一个小时以上更好入味哦！
7.蒸锅烧开水后把装好酱料的容器放在锅中蒸制约半个小时，中途打开锅盖翻动一次更加入味哦！这样香喷喷的香辣炸鸡就出炉啦！快来尝尝鲜吧！
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