怎么样炸土豆条好吃？
2016年做的美食频道，播放量过亿，现在重做一下，希望能帮助到大家 食材： 土豆、面粉或者淀粉、鸡蛋（可不用）、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉 步骤： 1.将土豆削皮切条，如果刀工好可以切的很细，我用的擀面杖，磨得比较碎一点。加入少许食盐腌制半小时左右，这样可以入味而且防止油炸的时候土豆条黏连。
2.准备一碗清水，一勺面粉，一个鸡蛋，调成糊状。把腌好的土豆条捞出来，均匀沾上面糊。
3.锅中倒油加热，六成热的时候，放入土豆条，炸至金黄酥脆，就可以捞出来了！
4.最后一步很重要，我们往炸好的土豆条上撒辣椒面和孜然粉，再拌匀就可以了！香喷喷的炸土豆条就做好了～
划重点： ①一定要用小火慢炸，火太大容易煳
②调面糊的时候可以少量多次加入清水或牛奶等，调成流质状态就可以了，这样炸出来的土豆条会比较蓬松柔软
③最后一步是很重要的调味步骤，可以根据自己喜好来放各种调味料。