蚝菇怎么做好吃？
分享7种超好吃的白灵菇吃法，简单易学，美味十足！ 喜欢吃的可千万别错过哦~ 第①种做法【菌香豆腐】 食材准备：卤水豆腐、白灵菇、蒜苗、小米椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、葱姜、干辣椒、花椒粒、小香葱、香菜 做法步骤： 1.将豆腐切成小块，放入煎锅中煎至金黄底部定型；
2.把白灵菇的根部剪掉，冲洗干净后切片备用； 大葱切段，姜切片，小米椒和干辣椒切成段，蒜苗切成小段，豆瓣酱剁碎，与各种香料一起放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、少许白糖提鲜、少许胡椒粉搅拌均匀即成调料汁儿（这里可以用微波炉加热一下更入味）；
3.另起锅热油，油热后放入切好的白灵菇煸炒至出水； 倒入调好的酱料，翻拌均匀，小火炖5分钟左右，使其充分入味；
4.最后撒入切好的蒜苗段和葱花，翻拌均匀即可出锅装盘啦～ 一碗色香味俱全的菌香豆腐就做好啦！ 豆腐的鲜美混合着浓郁四溢的酱香味，再配上脆嫩的蒜苗，一口下去超满足！ 喜欢吃辣的小伙伴可以替换成辣椒面增加风味哟~~
第②种做法【烤羊排】 食材准备：白灵菇、鸡蛋、面粉、盐、孜然粉、辣椒粉 做法步骤： 1.把白灵菇清洗干净后用厨房纸巾擦干表面水分； 用刀在白灵菇的表面斜切出十字花刀，深度约为白灵菇厚度的三分之一； 然后在缝隙中填充上食盐、孜然粉和辣椒粉，腌制一个小时以上让其入味；
2.取一个空盆，打入鸡蛋，加入面粉和清水调成稀面糊； 再加入适量的孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀待用。 腌制好的白灵菇均匀蘸上一层面糊，放在烤架上烘烤，期间需要刷两次面糊，待颜色变得金黄即可出炉啦～ 有烤箱的小伙伴一定要试过哟～外酥脆里鲜嫩，咸香可口，越嚼越香~~~
第③种做法【奶油蘑菇汤】 食材准备：口蘑、牛奶、淡奶油、黄油、食盐、黑胡椒粉 做法步骤： 1.把口蘑的底部用刀削去，洗净切薄片待用； 黄油放入锅中融化，倒入口蘑片翻炒至变软；
2.接着加入清水适量，待水开后，转小火继续炖制10分钟左右，中途适当搅拌以防粘锅； 调入食盐和黑胡椒粉炒匀，再加入大约一半量的牛奶和淡奶油，搅匀后即可出锅装碗啦～ 一碗浓香扑鼻的奶油蘑菇汤就做好啦！ 喝起来清香不腻，满口都是鲜甜的菇香味噢～
第④种做法【虾仁蒸蛋】 食材准备：海虾、鸡蛋、牛奶、食盐、料酒、胡椒粉 做法步骤： 1.把新鲜的虾去掉头尾，剥出虾仁，用清水多洗几遍，沥干水分待用； 把鸡蛋打到碗里，加入差不多一颗皮蛋质量的牛奶，再加少许食盐、胡椒粉和淀粉抓匀（这样能让蛋液更加顺滑紧实）；
2.盘底铺上虾仁，再把调好味的蛋液倒在上面，上锅蒸熟即可（约8分钟） 最后撒上葱花和胡椒粉调味就可以开吃啦～ 嫩滑Q弹的虾仁搭配鸡蛋，一口咬下去全是满满的幸福感呀～ 喜欢咸蛋黄味道的可以换成咸鸭蛋喔～
第⑤种做法【五花肉炒菇】 食材准备：五花肉、鲜香菇、胡萝卜、生姜、大蒜、香葱、干辣椒、花椒粒 做法步骤： 1.肉洗干净，冷水下锅，放葱姜焯出血沫，捞出冲洗干净，沥水待用； 香菇和胡萝卜去皮洗净切丝，生姜大蒜切片，小葱切段，干辣椒切段；
2.热锅冷油，放入白糖熬糖色，加入五花肉迅速炒上色，然后放入葱姜蒜、干辣椒和花椒粒小火煸香； 依次加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，炒出香味，放入香菇丝和胡萝卜丝，继续翻炒几分钟，最后加盐和鸡精调味，撒上葱段点缀下就可以出锅啦～ 软糯香甜，鲜香适口的五花肉炒菇就做好啦！ 配上一碗大米饭，好吃到舔盘子哟～
第⑥种做法【双菇汤】 食材准备：杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、香菜、香葱、胡椒粉、香油、酱油 做法步骤： 1.所有的菇类清洗干净，杏鲍菇、海鲜菇撕成条状，金针菇对半切开，放进锅中，加水没过食材，大火煮开后，转中火慢慢炖熟（大约半小时左右）；
2.调入适量酱油和胡椒粉增香提味，等到全部熟透以后，滴几滴香油，撒上葱花和香菜碎，一碗鲜香味美的菌菇汤就完成啦！ 汤清味美，口感细腻，满满的一大碗，吃完浑身都暖暖的！
第⑦种做法【酸辣乌冬面】 食材准备：乌冬面、花生酱、芝麻酱、黄瓜、香菜、香葱、大蒜、生抽、白醋、白砂糖 做法步骤： 1.烧一锅水，加少许食盐，放入乌冬面煮熟，捞出来过一遍凉水，然后把水倒掉；
2.调一碗酱汁：生抽+盐+白醋+白砂糖+芝麻酱+花生酱，拌匀后即可淋在乌冬面上； 最后加上切好的黄瓜丝和香菜叶，拌一拌就可以开吃啦！ 软绵绵的乌冬面吸饱了浓浓的酱香，再加上清爽可口的黄瓜丝，这一碗真的是满满的安全感啊！ 胃不舒服的时候，来上一碗，立马治愈！