酱板鸭煮什么好吃？
我买的是 酱老鸭，味道不错，微辣。 用来做 麻婆豆腐 超级棒！ 做法：剁块，加生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、葱姜蒜搅拌均匀，腌制20分钟以上；
油锅烧热，加入花椒、八角炸香，倒入腌好的鸭子翻炒至变色，加水没过表面，大火烧沸后撇去浮沫，加盖转小火焖40分钟左右（中途可以翻动几次），关火让酱鸭冷却入味。吃的时候捞起剁块，配上豆腐一起煲，美味又简单～
另外还可以做成 酱酥豆， 豆儿要选用扁豆，比较容易熟，颜色嫩绿不发黄。 步骤和酱肉类似，只是不用炒糖色啦~ 成品是浅黄色的，很漂亮^_^ 可以用来蘸料或配粥喝很不错哦~ 我一般做早餐吃，很方便的。
还有一种很火的吃法是在 酱板上淋上热油，听着吱吱的声音感觉好有食欲的样子呢… 不过我没试过，留着下次吧… 还有一种是把酱鸭肉切成末，拌在米饭里一起吃…这个我是试过的，超赞！