卤排骨好吃吗？
卤猪脚，卤排骨、卤肉、卤鹅等等卤货，在我心中一直都是美食界“扛把子”般的存在。 以前住在外公外婆家的时候，一到夏天夜晚，吃过饭后，外公就会拿起他那瓶自制的辣椒油和花生米，拿出几个碗来，开始给我和他的老伙伴们熬制香辣的卤汁，然后配着花生米吃，真的是爽到爆啊~ 后来去了外地读书，每逢放假回家，我都是先去超市买好卤汁材料，自己做，那个味道简直跟外公做的没差啦！
因为卤汁做好了，里面还可以放自己喜欢的食材进去一起卤哦！有一次，我放了一大把金针菇进去，结果都煮软了，捞起来吃的时候，居然是一整把！感觉特别值！还有一次我想自己做个豆腐脑，放卤汁里泡一晚上，第二天就做了，不过没有成功，哈哈。 小时候最喜欢过年，因为过年的时候可以吃到很多零食，还有最最最喜欢的麻辣皮蛋和卤蛋，现在想来，那些食物的味道早已经深深刻在脑海里，怎么也忘不掉咯。
上了大学后，自己也开始尝试做卤菜，买合适的香料，按照一定的比例加入配料中，小火慢慢熬制，直到香味扑鼻而来，那时候住宿舍，条件有限，我就用那种宿舍小电锅来加热烹饪，虽然不太专业，但是做出来的效果还是杠杠滴～每次做好一道新的菜肴，都会给室友带一份，一起分享。
记得最深的一次，我做了一盘卤豆腐，加了点豆芽进去，端上桌的时候，那个香味马上弥漫了整个房间，真是幸福呀…… 上个月回四川，去探望我那好久不见的外婆时，她给我做了很丰盛的晚餐，其中就有一大盘刚出锅的卤菜，我吃了一块豆腐，几片莴笋，一个猪耳朵，就觉得饱得不行了……
回到深圳后，我发现自己好像中毒了一样，老是想起故乡的食物，终于忍不住买了一些卤汁调料回去做，可惜怎么都做不出当初在外公外婆那吃的味道，也许是因为少了那份亲情和爱在里面吧，唉，真怀念小时候和外公外婆一起煮卤菜的那个时光。 说多了，好像跑题了，反正现在只要想到卤菜，我就觉得肚子饿哒哒哒哒… 嘻嘻，希望你也能喜欢这个答案哟~~