生煎和锅贴哪个好吃？
我是南方人，从小吃的是豆沙包、菜包子和锅贴（浙江那边叫饺饼筒）。后来到了上海上学，就渐渐开始常吃生煎了。 先谈谈我对这俩吃的感受：对于我一个外地人来说，在上海，生煎和锅贴都是很好吃的；但如果让我回到浙江，让我选择的话，我大概率会选锅贴而不选生煎。 为什么呢？ 因为生煎吃完满嘴油光，而锅贴却没有这种情况……（当然，如果你爱吃沾着醋吃的油炸食品，那可另当别论哈～）
再来说说做法上的区别：生煎的皮比较厚，一般是擀出来切块的表皮放馅，做成馒头形状的，放在平底锅上煎出底脆上面软的酥酥脆脆的口感。而锅贴的皮就比较薄了，一般都是擀出来的，有宽窄不同的长条形，也有类似饺子那样的圆形，下锅炸成焦黄色，外皮酥脆。内陷一般比较扎实，会有嚼劲。 如果不是特别爱粘牙的糯米，可以做糯米烧卖来试试。就是把糯米事先泡涨后蒸熟，拌入猪油、葱花等调好咸淡，捏成烧卖皮，放入馅料，收口成型，上锅蒸熟。一口下去，软糯糯又充满弹性，超棒的！ 当然了，现在外面卖的生煎或者锅贴大多是机器批量制作的，跟之前自家做的味道肯定是有差别的，毕竟现在讲究的是速度效率，而家庭制作显然没有这些要求，可以慢慢悠悠地准备，充分搅拌让馅料入味儿等等~所以在外面买生的，我觉得生煎可能比锅贴要好吃的多哦~