毛豆炖骨头好吃吗？
首先，准备食材 新鲜毛豆一把、猪龙骨一块（即筒骨）或排骨适量、姜三片、胡椒适量、白酒少许。 然后，开始制作 1.将买回来的毛豆剥去壳，留下豆米，用清水冲洗干净备用； 2.把猪骨头洗净，冷水下锅焯水，煮至水开后再焯三分钟取出用温水冲洗一下表面浮沫，沥干待用； 3.锅内重新放水，放入姜片、猪骨和适量胡椒粉，煮开后加入白酒一勺，再煮十分钟；
4.随后放入毛豆米，大火煮开后转小火慢慢炖约半个小时，最后调味食用即可。 这样一盘香喷喷的毛豆炖骨头就做好啦！是不是很简单呢？ 毛豆中含有植物蛋白，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素A、B族维生素，营养丰富。骨头汤中富含氨基酸、蛋白质和磷酸钙，对儿童骨骼发育、老人预防骨质疏松都有很好的作用。二者同炖不仅味道佳，且营养互补，值得一试哦~