酱拌面的酱怎么做好吃？
我尝试过的酱料，有黄豆酱、甜面酱和豆瓣酱 都是简单的家常做法1.把各种酱倒入碗中，加入少许水稀释一下；2.锅里入油烧热，倒入稀释好的酱汁中，搅拌至粘稠状即可！ 我觉得这几种酱料都挺好吃的~
不过做酱拌面用黄豆酱最好啦～我家经常用它来做酱拌面（因为做起来比较简单嘛）～ 食材：面粉300g、温水200ml、黄豆酱适量 步骤：1.在面粉中加入一勺盐拌匀，然后边倒温水边用筷子搅成絮状;2.接着用手和成光滑的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右备用；3.将饧好的面团放到面板上揉成长条，切成大小均匀的剂子；4.然后将小剂子按扁，擀成薄面皮；5.最后将擀好的面皮叠起来卷起就行啦；6.全部做完后，冷水上锅，大火煮至锅中冒汽，继续煮8-10分钟，即可捞出过凉水；7.煮熟的面皮稍微晾凉，用筷子轻轻扯拉几下，会更加柔软劲道哦；8.取一个碗，放入两勺黄豆酱、少许白糖和酱油搅拌均匀；9.热锅入油，放入调好的酱汁，小火熬至浓稠即可关火。面条煮熟后，放入碗中，淋上熬好的酱汁就行了~
这样做出来味道很不错哦！喜欢吃辣的可以加些辣椒油，也很好吃呢！
最近还学会一种新酱拌面做法，是用韩国烤肉酱做的，也超级好吃，分享给你们吧嘻嘻嘻~~准备一些韩式烧烤料、生抽、陈醋、老抽、白砂糖和熟白芝麻；把生抽+老抽+陈醋+白砂糖混合均匀后，调成酱汁待用；熟白芝麻提前炒香备用； 锅中加入适量的油，先放入一半的韩式烧烤料，中小火炒至微焦，再放入剩余的烧烤料炒匀盛出待用； 烤酱就做好了，是不是很棒啊哈哈哈！接下来就是做酱拌面的过程了~跟之前一样，先把面条煮熟；然后把切好的葱花铺在面上，再淋上一勺炒好的烤酱，撒上适量的白芝麻就可以开吃了！ 这个方法做出来的酱特别香，搭配筋道的面条一起吃简直绝了，喜欢韩餐的姐妹一定要试试呀~