西瓜子哪个好吃？
作为一个地地道道的西北人，对吃瓜这件事情有点迷之执着，尤其是夏天热的时候，坐在宿舍里边吃边吹空调，简直爽到飞起。 不过我吃的瓜可没那么简单——我喜欢吃籽瓜（也就是打瓜子）的籽。 不是特指某一种瓜子，是凡是有籽的瓜我都爱吃。
籽瓜原产自西域，汉时传入我国北方，至今已有两千多年的栽培历史了，现在西北地区都有种植。说起这籽瓜呀，还是我们甘肃民勤县的特产呢！ 每年到了六七月份就进入采摘季了，摘下来的瓜在阳光的沐浴下慢慢变黄，然后被送进工厂，剥出果肉，留下瓜籽。
很多人可能不知道，其实西瓜有很多品种，比如有籽西瓜和无籽西瓜，还有小西瓜和大西瓜，它们之间除了大小和有无籽粒外，口感上并没有多大的区别。 我最喜欢吃的当然是五颗籽西瓜啦~每一颗西瓜里有五颗籽，吃起来特别有意思~
刚炒出来的瓜子香喷喷、金灿灿、油亮亮的，闻起来特别开胃。每次端着盘子一边看电视一边嗑瓜子，不知不觉就会吃下半盘。 当然这炒制工艺可没那么简单。想要做出一盘好吃的炸瓜子，需要很多道工序才行。先选料、去皮、洗净、沥干……接着下锅油炸，这可是个技术活，火候过了不脆，糊了有苦味。所以非有经验的老手不可哦~ 等炸好捞出来放凉后，就可以吃到酥脆的炸瓜子了。咬上一口，香酥脆甜，妙啊~~
除了直接炒着吃以外，还可以做成盐焗西瓜子、泡西瓜皮。盐焗的我比较喜欢三明治沙拉的做法，把西瓜子拌在酸奶里，加上生菜、水果，简直美味极了。