千喜柿子有什么营养？
我是在西安学习和工作，所以对这里比较了解 西安的柿种主要有秋柿和冬柿两种。秋柿成熟期在9月至10月期间，表皮为橙色；冬柿成熟于12月至次年1月，表皮为深桔黄色或棕色。 常见的食用柿有甜柿(涩柿脱涩而成)、酸柿(涩柿不脱涩而成)、大红柿(用硫磺熏蒸而成熟)以及火晶柿子等。其中尤以火晶柿子为最好吃！
火晶柿子是西安著名的特产之一，因果色鲜红艳丽，宛如火焰，透明如水晶，故名“火晶”。它肉质细嫩、皮薄肉多、清香软糯、汁液丰厚、甘甜如饴、味道绝美。除直接食用外，还可以制作成柿饼、柿糕等。 那么为什么火晶柿子这么好吃呢？
其原因在于，第一、品种优良。它是我国最早的优良品种“牛心柿”中的一个变种；第二、水土优良。它的原产地西安，是中国最适宜种植柿子的地区之一；第三、栽培管理技术先进。自唐朝开始引进栽培至今，经过一千多年的改良繁育，已经形成了出色的栽培技术，从选苗、整地、施肥、治虫到采收、脱涩、保鲜、加工，每一个环节都做到了尽善尽美。
除了以上三个方面之外，其实最主要的还是因为火的成分，由于火晶柿子生长在古丝绸之路上的千年古城——西安，而西安又有着“天然史书”“中华文明摇篮”之称，所以我认为是中华文明给予火晶柿子灵魂和灵气，让它成为了世上最可爱的水果。