山药肉松粥有什么作用？
很多老人喜欢吃肉松，甚至把肉松作为零食，小孩子也很喜欢吃，觉得做咸味的肉松很香，其实肉松的营养价值并没有我们想的那么乐观，吃多了甚至还会生病，接下来让我们一起来看看今天的文章吧。
肉松，是肌肉、肌腱和韧带（结缔）组织。在烹调过程中通过高温揉压，使其粘性减低，变成松散状态，即为肉松。经加工后的肉松，富含维生素P、维生素和矿物质。适量食用，有助于刺激消化道黏膜，促进肠道蠕动，协助消化、止咳化痰。
但肉松吃多了也是不好的，虽然肉松里含蛋白质和含铜都比较高，但是肉松钠的含量非常高，而且大部分人都无法判断食用多少量为好，更无法控制每天的食用量。长期食用过量的肉松，不利于健康的。
吃多了肉松会出现头晕、乏力、易疲劳；消化不良；酸腐体质；低蛋白血症；贫血；钙、磷、铁等微量元素失衡；胆固醇异常；心脑血管疾病；胃溃疡、胃炎等疾病。
山药肉松粥有什么作用
山药肉松粥具有补脾，益胃，润肠的作用。此粥温软爽口，消食滋燥，适用于体虚、食欲不振、大便不畅者。
粳米补益脾胃，山药益肺气，红薯补中益气，红枣健脾养血，桑叶明目清肺，芡实补脾，蚕茧柔肝，综合共起到滋补气血、疏肝健脾、滋阴养肺、抗疲劳、调心律、降血压、祛风湿、清肺热、润五脏的作用。
吃山药的注意事项
1、山药生食、熟食均可，还可制半成品，如芡藕山药和栗子山药等。山药去皮后，能保持其洁白水嫩不变色，这和山药中含有一种详细的酚类化合物有关。
2、山药滋燥涩精，故凡脾胃素虚、消化不良、大便泄泻者皆宜，有辅助治疗的功效。
3、山药有收敛作用，止咳平喘，治痰饮症，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的良药。
4、山药可以降血压，对于高血压病患者是有益的。
5、山药具有补肾固精、改善性功能的作用。
6、山药对糖尿病也有较好的疗效。
7、山药具有扩张心血管、降血压的作用。中风后遗症患者、高血压患者适宜多吃。
8、山药具有健脾消食的作用。
9、山药具有益智健脑的作用。
10、山药具有抗疲劳的作用。