荷花粉怎么泡好吃？
我最喜欢吃奶奶做的荷花粉，但是奶奶已经去世，再吃不到她做的荷花粉了，所以就想知道怎么做。 首先去河边摘新鲜的莲蓬，小心刺！然后剥出莲子，用开水烫一下去皮。再用清水浸泡两天两夜(一定要清水，不能用有香味的自来水，否则会破坏荷花的香味)。第二天换一次水。
第三天早上取出来晾干（不要晒哦，会发苦的）。第四天开始做。先用适量冷水把干粉调匀，调成稀糊状；再把新鲜藕去皮切薄片（越薄越好煮烂）备用。然后把藕片放进稀糊里拌匀，放入锅中蒸熟（大概15分钟）即成。 蒸好的莲藕糊里掺点白糖或者蜂蜜味道更好。我喜欢吃甜的就放了一点白糖。
不过，最棒的吃法还是蘸着酱油、剁辣椒和醋吃，那才是正宗的荷塘风味呢！ 还有更简单的方法：用高压锅压，只要半个小时就够了，超级简单！喜欢软糯一点的就多加一点水，喜欢脆一点的就少加一点水。