姜葱蟹怎么炒好吃？
2018年10月更新！ 今年九月回了一趟中山，去的时候正是螃蟹肥美之时，想起二十年前母亲做的姜葱炒蟹，于是让老妈给炒了一大碗… 二十年没吃过了，这一碗姜葱炒蟹似乎又把我的童年拉回到母亲的身边。
我老家在长江边上，河鲜自然吃得不少，而最难忘的却是这盘简单的姜葱炒蟹。每次回家，母亲都会做一盘姜葱炒蟹给我下酒。那时经济不发达，生活也苦，但母亲总是变着法儿让我吃得开心。 除了姜葱炒蟹，家乡还有很多让人馋涎欲滴的河鲜菜式。
河虾烧麦饼、河蚌红烧肉、糯米藕炒肉、藕夹焖肉、荷叶粉蒸肉，还有炒螺蛳、腌螃蟹，每一样都令人回味。
后来离开家乡，来到大城市打拼。虽然能吃到各种各样的美食，但总觉得少了一种味道。直到有一天，我在中山路一家不起眼的小店吃着一碗姜葱炒蟹，突然泪流满面…… 这不仅仅是食物的盛宴，更是记忆的狂欢。 那之后，每年我都会去中山东路那家小店吃一次姜葱炒蟹，好像那样就能把童年的回忆都赶回来。
现在，我也有了自己的小家，也在杭州开启了新的旅程。但我依然惦记着童年的那盘姜葱炒蟹，于是便有了一次次地寻味之旅。 我想，我最想要的，也不过是一盘姜葱炒蟹而已。 有评论问我要具体地址，我是真的没办法给出具体地址呀！ 因为这家小店实在太难找啦～～～ 中山市只有一条中山路，但这条中山路很长很长，长到我找不到这家店了… 因为店里就两三个桌子，人一多就没位置坐啦~ 所以，大家就按如下方法去寻找吧： 找一个下午，在中山路上溜达，当路过一家店门口写着“炒炒炒炒菜馆”时，进去点一盘姜葱炒蟹（或者炒螺狮）… 如果你点了这道菜，并且能吃到嘴里，那么恭喜你，你找到这家小店了； 如果没有，那就说明这家小店已经搬离这里了… 唉… 希望有人知道并告诉这家小店的最新信息吧… 谢谢！