最简单的办法，做好一碗酸辣粉！
1、买一包粉丝 大概一斤左右就好
2、烧开水把粉丝泡软（一定要用开水哦）
3、准备好调料 辣椒面、花椒粉、葱花、香菜、酱油、醋、豆瓣酱、白糖、熟花生米（也可以不放花生） 用少许油爆香一下这些材料 （我是直接买的酸辣粉的调料包很方便的）
4、锅里热油 放几颗冰糖小火融化 加入两勺豆瓣酱和少许剁碎的葱姜蒜翻炒片刻 最后倒入开水 煮开 再加入适量的食盐调整味道
5、把刚刚炸香的香料捞起来不要 关火让酱汤冷却备用 这样一锅酸辣爽口的汤汁就做好了！
6、把泡软的粉丝沥干水分 倒入刚刚做好的酱料里拌匀就可以开吃了！ 吃的时候可以根据自己的喜好撒上黑芝麻和花生碎更香哦！ 一碗酸辣粉就做好啦！是不是非常简单呢？
小提醒： 如果不喜欢吃辣的可以少放一点辣椒面或者不放辣椒面； 我喜欢脆一点的粉丝所以没有用热水泡而是用的油炸酥，如果你喜欢糯软的粉丝可以用冷水浸泡。 另外我是在超市买的半成品酸辣粉调料包很方便的，喜欢自己调味的朋友可以按照上面的步骤来做~很简单！ 最后希望大家都能做出一碗属于自己的美味酸辣粉哦～
屈广笕优质答主粉条又叫粉丝、玻璃丝等，是用大米、豌豆、绿豆、红薯等的淀粉做成的细长丝状的食品。粉条食用时需提前泡软煮熟，可做为主食，也可做菜。素炒粉条怎么做好吃?用粉条做菜，做法有很多种，粉条炒白菜、辣白菜炖粉条、西红柿炖牛腩、粉条白菜炖豆腐等都不错。
素炒粉条怎么做才好吃，这取决于粉条煮的时间，粉条煮的时间不够，炒不透，会有硬心，煮的时间过长，粉条又会变得很烂、粘锅、不好翻炒。煮粉条的方法：如果是干粉条，凉水下锅，水开后煮十几分钟，关火后再焖10分钟(时间的长短根据粉条的粗细)，煮粉条不能用铁锅，最好是用不锈钢锅或砂锅，以防粉条变色。
一、素炒粉条的材料：红薯粉条一把，胡萝卜一段，木耳5朵，青椒1个，尖椒1个(可以根据自己喜好增减搭配，黄瓜、土豆、青菜、韭菜、火腿肠都不错)，盐、鸡精、生抽、葱花、蒜瓣、辣椒各适量。
二、素炒粉条的做法步骤：提前把干木耳用冷水泡发，把各种蔬菜洗净切成丝，泡发好的木耳也切成丝。红薯粉条提前煮熟泡水备用。
炒锅放火上，锅热了放少许油，油热后放入葱花、蒜瓣和辣椒爆香。倒入青椒丝和胡萝卜丝翻炒2分钟，再倒入提前泡好的粉条。
放入一勺生抽继续翻炒，炒的时候可以用铲子把粉条压到下面，让粉条多炖一会。炒上几分钟后放入泡发好的木耳丝和尖椒丝。放盐、鸡精快速炒匀，出锅装盘。
