排骨红烧加什么菜好吃？
首先说一下，这个搭配简直绝了！我家每周都要做两次，孩子超级爱吃 食材准备：肋排（500g）、土豆（两个）、大葱（一根）、老姜（一块）、八角（两颗）、桂皮（一段）、香叶（两片）、豆瓣酱（一勺）、生抽（两勺）老抽（一勺） 陈醋（适量）白糖（适量）十三香（适量）清水（适量）
1. 排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒去腥，煮沸后捞出冲洗干净沥干水分备用；
2. 土豆去皮切成滚刀块，大葱切长段，老姜切片备用；
3. 锅里放油，放豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶一起小火煸炒出香味；
4. 下排骨一起爆炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、陈醋、白砂糖和适量盐翻炒均匀；
5. 放开水没过排骨，大火炖开转小火慢炖半个小时左右至排骨烂熟；
6. 下土豆一起炖煮，小火继续炖至汤汁浓稠，土豆软糯即可。 小贴士： 1. 我买的肋排带骨头的，如果买的是纯瘦肉排骨可以剁成小段。
2. 豆瓣酱本身很咸了，所以最后放盐的时候注意一下。 一次多做点可以吃好几天呢，配上一碗大米饭，美滋滋~