提拉米苏哪个口味好吃?
作为一个在意大利待过的吃货,关于提拉米苏,我可以说说自己的看法。 首先,提拉米苏起源于意大利,但现在的制作工艺早已不似过去那样严格地受限于意大利。很多国家都可以制作美味的提拉米苏。
意大利的提拉米苏(Tiramisù)最讲究的是材料选用马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)、意式浓缩咖啡和细砂糖一起打成细腻的糊状,拌入蛋糕烤制而成。其中的咖啡应该用意大利浓缩咖啡,而且最好是用酒精灯加热到50℃左右,使咖啡的香气充分释放出来,与芝士融为一体。
很多人不喜欢吃甜腻的点心,但对于提拉米苏这一样甜蜜的小甜点却有个例外的情形——如果做得足够美味的话,即使是甜食党也不会抗拒它的甜蜜诱惑!所以好吃的提拉米苏的确是存在的! 而说到口味,因为基础用料中的咖啡和芝士本身就含有一定的风味,因此很多店家会在其中加入水果干或巧克力酱等辅料来增添风味。至于哪种口味更好,就要看个人更喜欢哪一种风味的食品了~喜欢咖啡香醇气息的小伙伴可以选择带咖啡的;喜欢酸甜口味的就选中加糖加粉的;喜欢浓郁奶香的就选纯芝士的...... 我吃过比较好的提拉米苏是朋友从意大利带回的L'origine自然之源系列,里面还有一款酒香提拉米苏也很好吃呢~酒味很淡,搭配丝滑的芝士和湿润的蛋糕,口感真的一级棒啊~ 除了超市进口处可以买到大包装的L'origine自然之源系列外,某宝也有卖哦~不过买回去之后一定要放冰箱冷冻保存哟~