维生素b12有什么功效和作用？
一、维生素B12的作用及功能 维生素 B12，学名钴胺素（cobalamin）或钴酶。 是水溶性维生素 ，有四价铁离子中心，是体内最重要的维生素之一。 对促进生长发育、维护神经系统正常功能的代谢至关重要。 维生素 B12 有两种形式，即甲硫胺酸亚砜型（MTR）与高半胱氨酸亚砜型（HMT），存在于肠道细菌中。 MHT 占优势并分泌至肠液，通过细胞膜进入血液；而 MTR 多以结合形式存在，很少溶解于血液。 MHT 和 MTR 的差别在于腺苷的位置不同，一个是蛋氨酸，另一个是甲硫氨酸。二者形成可逆的混合环状物，通过共价键相互连接而成二聚体，再进一步构成四聚体参与代谢反应。
（一）促进蛋白质的合成。 维生素 B12 作为辅酶的重要组成部分，参与氨基酸代谢，并在氨基酸转变为蛋白质的过程中起着重要作用，缺乏会导致儿童发育迟缓、智力障碍，成人出现疲劳、乏力、精神抑郁等。
（二）预防恶性贫血。 缺乏维生素 B12 会引起巨幼红细胞性贫血，这种贫血由于红细胞内缺少血红蛋白引起的。表现为面色苍白、头晕、乏力、心烦气躁、食欲差，长期缺乏会精神萎靡、情绪低落、记忆力减退、注意力不集中等等。
（三）维持神经系统的正常功能。 维生素 B12 对大脑功能有重要影响，对中枢神经系统的传递具有重要作用。如果缺乏，容易出现紧张、焦虑、抑郁等负面情绪，对某些事情提不起兴趣，睡眠差等问题。
（四）其他作用。 除上述作用外，维生素 B12 对脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢也很重要，还参与细胞的再生过程、免疫调节、遗传信息等。