红豆芽炒什么好吃？
1.绿豆芽+韭菜 食材准备： 豆芽500克，韭菜250克，食盐、植物油适量。 制作方法： 将豆芽洗净，沥干水分；韭菜洗净后晾干，切碎备用。 锅内放植物油烧热，放入豆芽煸炒至水分干掉为止，然后加入精盐炒匀，盛入盘内待用。 把韭菜放入烧热的油锅内，用中火翻炒均匀后出锅盛盘即可食用。 小贴士： 用韭菜炒豆芽有健脾和胃、清泻肝火的功效，适用于脾胃虚弱、大便秘结、头痛目赤等症，是春季养生佳肴之一。
2.黄豆芽+鱼腥草 食材准备： 鲜鱼腥草600克，豆芽400克，生姜2~3片。 做法： ① 将鱼腥草摘洗干净，切成段状或切成碎末； ② 将淘洗干净的豆芽下锅焯熟，捞起沥干水； ③ 生姜切片，与鱼腥草一起放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲2h，调入适量食盐和生油便可。 小贴士： 此汤具有清热解毒、利尿消肿、滋阴补肾的作用。适合于肾炎、水肿、肝炎、胆囊炎属热症者服用。在烹调时，还可加入适量白糖调甘，以增强口感。
3.豌豆芽+胡萝卜丝 食材准备： 豌豆芽750克，胡萝卜1根，植物油、食盐各适量。 制作步骤： 锅中热油，爆香葱姜后倒入豌豆芽，快炒至断生。 加入胡萝卜丝继续翻炒，待其变软后加适量食盐调味即可。 小贴士： 豌豆苗又名豌豆尖、龙须菜等，含有丰富的维生素C、胡萝卜素，此外还含有较丰富的蛋白质和钙等营养成分。常食之能利小便、健胃和中、益气生津。而胡萝卜含有较多的钾、钠、氯离子，可帮助身体排出体内的钠元素，有降低血压的作用。这两类食物搭配起来对高血压、冠心病有不错的防治作用。