西兰花凉拌怎么好吃？
1、准备食材： 西兰花一朵，胡萝卜半个，大蒜4瓣。 调料： 植物油2汤勺，食盐5克，白糖3克，香醋6汤勺，生抽5汤勺，开水适量。
2、将西兰花清洗干净，用剪刀将其剪成小块。（这样容易入味）
3、锅中注入足够量的清水，烧开后加入少许盐，下入西兰花焯煮2分钟至其断生后捞出过凉待用。 （给西兰花焯水可以使其颜色更翠绿，并且口感也更加脆嫩，还可以很好地杀灭其中的细菌。）
4、将大蒜剥去外皮，剁成蒜茸；胡萝卜去皮洗净切成薄片。
5、取一只碗，加白砂糖和香醋拌匀成酱汁待用。
6、取一只干净的盘子，先放入西兰花，再撒上蒜末和胡萝卜片，然后将调好的酱汁倒入碗中，淋在盘中食材上面。最后均匀地铺上植物油，入锅蒸8分钟左右即可出锅！
这样做出来的西兰花清淡爽口，味道棒极了！