蚌片拌什么好吃？
和虾很般配！ 我自己做过一次，用鲜汤把蚌肉烫熟、撕成细丝，加点葱油、蒜泥和酱油调成咸鲜味，拌在事先煮好的面条里一起吃…… 真的很好吃啊~~~~~（口水流下来） 不过我吃过最好吃的蚌肉拌面是在合肥一个不太起眼的面馆里，那个面馆很小，就四张桌子，我和小伙伴去吃的时候，里面只有老板娘坐在桌边算账……
我们点了三份拌面，其中有两碗是加了蛤蜊的，临了结账，我问老板娘拌面的酱是什么调的，这么好吃…… 她笑着对我说，调料可多了去了，豆瓣酱、黄豆酱、花生酱、芝麻酱、辣椒油、香菜、葱花、蒜末……还有我特意让你加的那两勺醋…… 果然是秘制酱料~~~~爱啦爱啦～～ 而且老板娘还告诉我们，这个面呀，最好带着汤汁儿一起吃，那滋味儿……啧啧啧～～
好啦回归正题。
其实做凉拌蚌肉，最关键的是要把蚌肉处理干净并且完全煮透，不然会有细菌滋生导致拉肚子哦~(¯﹃¯~)~ 另外我觉得如果有青红椒丁、香葱末、白芝麻这些做点缀会更好看，毕竟颜值即正义吗～～～