冬天的石螺好吃吗？
哈哈，看到这个问题好开心啊，因为我喜欢挖石螺～ 先来抛个砖吧，最近刚写的关于石螺的文章，里面介绍怎么做汤和炒的食谱呢，感兴趣的朋友可以来看看哦~ 话说冬天真的有人吃石螺嘛。。。。
本人经验来讲的话，应该是没有的（捂脸），因为石螺是纯淡水生物，主要生活在南方的池塘、稻田或者河流边，以泥土中的微生物和植物的叶子为食，虽然也啃泥巴，但是本身还是很干净的。所以清水洗刷几遍就可以用来做汤或炒菜了（其实用水浸泡几个小时也可以啦，不过要是想彻底清理干净最好还是焯一下水啦～） 在我国有相当广泛的分布区域，西北、东北甚至华北都有分布，不过在北方还是不常见，在我大西安也是只有些河滩湿地里有，所以我每次回去都要挖一些回来～现在在南方地区也是越来越多，像我们小区旁边就新开了一家水产品批发部，里面各种河鲜都是应有尽有。
之前看过一个美食节目，好像是“夜线”来的，里面就专门介绍了石螺，说是在广东地区，到了冬天很多人都是拿石螺来下火锅的，而且烫了之后壳里的肉会爆开来，吃起来肉质很细腻，味道也很不错…… 所以如果题主说的是真·冬天（指天气冷到穿毛衣秋裤那种程度）的话，那么我想应该是不太好吃的，因为温度太低会对石螺产生一定的影响，尤其是本来生活在南方湖泊里的石螺，适应了那边的温度和湿度，突然进入寒冷的北方，估计是很难活的………… 但是！如果说的冬天是指元旦或者春节这种，那是可以吃石螺的，毕竟那时候温度也不算太低，且南方很多水域都已经结上了厚厚的冰，所以石螺还是可以吃的（我还没吃过结冰之后的石螺，不过貌似很多人都说味道更鲜^^） 最后再啰嗦一句，无论是否冬天，都千万不要买已经死掉的石螺，因为这东西会发臭，当然也不要买看起来特别鲜艳的，正常颜色应该是淡绿色吧？