葡萄里面有什么作用？
葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵酿制而成的一种饮料酒。
目前世界上栽培的葡萄有50多种，主要品种有25种，其中生产葡萄酒的有16种。 （一）颜色和透明度 无色透明的晶体为优质葡萄酒；淡黄色、琥珀色或茶色的清亮液体是良好葡萄酒；乳白色或褐色的浑浊液体不是理想状态下的葡萄酒。
（二）外观 挂杯、流动性 品质好的葡萄酒，其流动性缓慢且挂杯现象明显；若将酒杯倾斜，流动速度太快的就是劣质葡萄酒。 气泡 在葡萄酒中是禁止添加二氧化碳气的。如果有气泡，说明是优质葡萄酒。在品尝时，如果感觉到突然爆发的气泡，会感觉清爽宜人；而如果是一层层缓缓上升的气泡，则说明这款酒不好。
（三）香味和滋味 全葡萄酿造的葡萄酒具有浓郁的水果香味和独特的酒香，香气均衡而协调。优质的葡萄酒口味独特、醇厚、丰满、细腻；而品质差的葡萄酒有酸、涩、苦等单味突出，口味平淡。
（四）余味 最后，我们还可以留意一下喝完之后嘴里的余味，如果唇齿留香，余味持久的话就证明这一款葡萄酒的品质是比较高的。反之，如果在喝完一杯之后口中只剩下单调的酒液味道，就说明它不够佳。
选购指南 首先应挑选包装完好、标签内容完整的葡萄酒，注意生产日期是否在保质期内；其次要仔细辨别产品名称及配料表，看看是否与品牌一致；最后可以取一滴酒滴在手心，用手指轻轻摩擦，如果有辛辣的感觉那就是优质葡萄酒了。