母芋头怎么做好吃？
芋头是常见蔬菜，营养价值高且味道香醇可口，深受人们喜爱。下面介绍三种芋头的做法： 一、拔丝芋头 食材：200g芋头 配料：适量油适量白糖5ml水淀粉 操作过程：
1.将芋头洗净后去皮，然后切成块；
2.锅内倒油烧热后，放入切好的芋头炸制表面呈金黄色时捞出备用；
3.锅内留少许底油，加入5毫升清水和白糖搅动，小火熬制；
4.熬至糖浆由大水泡变成密集的小水泡时，倒入炸好的芋头翻匀即可出锅装盘，趁热食用时沾一点凉水，糖丝就会拉得很长。 二、红烧芋头 食材：250g芋头 配料：适量油适量盐1汤匙白糖2汤匙酱油 操作过程：
1.准备食材。
2.芋头削去外皮，切成小块。
3.起油锅，热油锅后将芋头下锅炒制。
4.待芋头表面微微变色后，加入适量的酱油拌匀上色。
5.加入适量的白糖炒匀。
6.再加入适量的清水，大火烧沸以后改成中小火烧煮10分钟。
7.见锅中汤汁收得差不多时，加入食盐调咸淡味再煨一会即可起锅了。 三、芋头炒肉 食材：250g芋头100g瘦肉 配料：适量油适量盐2汤匙生抽4汤匙豆瓣酱1汤匙大蒜叶 制作步骤：
1.准备好所有的原材料。
2.芋头洗净刨皮后切丁。
3.热锅凉油，下入芋头进锅翻炒。
4.翻炒至芋头有些微黄时，加入盐调味。
5.再加入两汤匙的豆瓣酱翻炒均匀。
6.再加入肉丝翻炒至变色。
7.最后加进蒜苗段翻炒均匀即可关火。 小贴士： 因为有豆瓣酱所以就不需再加其他辣酱之类的调味品，以免口味过重影响整道菜的口感和质量。