土豆花甲怎么做好吃？
准备用料： 土豆两个、花甲五斤、葱姜蒜、泡姜、泡萝卜、小米椒八个、青尖椒三个、香菜一棵、小葱两根、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、干淀粉 1.首先我们把葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，小米椒切圈，泡姜和泡萝卜切成碎末备用。
2.接下来处理花甲，用流动水冲洗干净表面的脏污和沙子，然后锅里烧开水，放入花甲汆烫至开口，取出沥干水分备用。
3.把买来的土豆削去外皮清洗干净，然后用刀切成滚刀块。
4.调一个料汁，空碗里加入两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒、三勺豆瓣酱、适量白糖、少许白醋搅拌均匀备用。（这里我没有放盐，因为豆瓣酱是有咸味的）
5.锅中放油，油热以后放入切好的葱花、姜丝、蒜片炒出香味，然后倒入调好的料汁，小火煮至沸腾，然后倒入处理好的花甲，不停的翻炒，使花甲充分吸收料汁的味道。
6.接着我们往里面加入切好的泡姜和泡萝卜，继续翻炒均匀，让味道更好地融合。
7.最后我们把切好的小米椒和青尖椒放入锅中，轻轻的翻拌均匀，就可以出锅装盘了。
8.起锅再撒一把葱花和少许白芝麻做点缀增香，一道鲜香酸辣过瘾的花甲土豆焖饭就做好了！