鸡肉豆角蒸面好吃吗？
1. 面饼上锅蒸之前，把两个鸡蛋打入碗中，搅散待用。 2. 在拌好的面上撒上一层葱花和胡椒粉。（我不吃葱所以就没放） 3. 锅里烧油，放入切好的洋葱和青椒，炒出香味后倒入搅拌好的肉馅，慢慢煸炒至变色。 4. 加入老抽、生抽、糖、盐，大火煮开以后小火炖5分钟，最后淋上香油出锅。 这步可以先做好的，剩下的步骤就非常简单了。 蒸面的时候我们可以准备一个万能酱——凉拌汁！
小碗里依次放入蒜末、葱花、香菜末、辣椒丁，浇上热油激发香味。 然后加入一勺生抽、一勺醋、半勺芝麻香油、适量代糖拌匀即可。 我觉得这个酱汁任何食材都适合，拌饭拌面都可以！
接下来我们来做鸡肉！ 鸡肉用半勺生抽、一勺耗油腌一会儿。 我用的是烤鸡，所以没有提前腌制，直接刷的酱料（烤箱版酱香鸡翅） 两片生姜压碎，倒入白酒或料酒浸泡，这样是为了去腥增香。 泡好的姜放在锅中，再倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒，加水没过香料，煮出味道后把香料夹出来不要。
接下来把腌好的鸡肉块倒进去，中火烧开以后转小火焖半个小时左右。 趁着鸡肉焖制的时候，我们来处理蔬菜。 豆角摘好洗净切成段，土豆削皮切条，香菇切丝儿备用。 如果有喜欢的蔬菜也可以一起放入锅中焖，我这里刚好有这些材料所以就一起做了。
差不多十分钟的样子，蔬菜基本上就熟了。 最后一步啦~我们把面和肉类搅拌均匀，让每根面条上都沾满酱料！ 摆盘上桌就可以开动啦！ 如果你不想让面条沾满嘴酱，可以先把面条卷起来，再用筷子夹着送入嘴里哦～ 一碗美味的鸡肉豆角蒸面就做好啦！ 你学会了吗？是不是很简单？！