煮什么稀饭最有营养？
其实，从营养学角度来说，最好的米饭就是最简单最原始的米和水，这样煮饭是最有营养的。 然而，多数人做出来的米饭却没有这么简单。为了味道更好，会在其中加入各种调料，比如盐、酱油和花生油等。还有一些人会用砂锅煮米饭，在里面加入黄豆酱或豆瓣酱来调味，这种做法会大大增加米饭中的钠含量，对于需要控制血压的人就不太适合了。 如果要吃更有营养的米饭，那么在煮饭的时候就可以试试这些技巧——
▶️ 用茶水代替清水来煮饭 很多人喜欢喝茶，但您可能不知道，茶叶中除了含有茶多酚等有益物质外，还有大量的钾元素。如果用茶水代替清水来煮饭，每餐只要喝1~2杯茶水，即可摄入300毫克钾，这差不多是人体每日所需的1/4。另外，用茶水煮出来的米饭会带有一股淡淡的清香味呢！
▶️ 用电饭锅的“保温”功能来煮饭 如果家里用电饭锅，也可以试试这个办法———在正常蒸煮过程中，利用电饭锅的“保温”功能来加热剩饭，既能起到煮熟的作用，又能减少蒸汽的形成，使得营养素不至于损失过多；而且这样的做法比使用高压锅安全，不用害怕被喷出的蒸汽烫伤。 不过要注意的是，不要用微波炉或者电烤箱等高温设备来加热剩饭，因为温度过高容易导致淀粉老化，造成维生素的损失。
▶️ 提前浸泡大米如果担心米饭做出来不够软糯，那么可以在做饭之前提前浸泡大米。将适量的大米淘洗干净后加入到凉水中浸泡，时间一般为60分钟左右，这样就可以让米粒充分吸收水分而变得软糯好吃。当然，你也可以根据个人喜好调整浸泡的时间长短。