炒小米饭怎么做好吃？
食材： 冷饭一碗、鸡蛋两个、葱花和香菜适量（可无）、胡萝卜半根、火腿肠一根、豆瓣酱一大勺、生抽酱油三大勺、白糖一勺。 做法步骤： 1.准备材料，冷饭一碗，两个鸡蛋，胡萝卜半根，火腿一根，葱花和香菜适量。 2.胡萝卜切丁，火腿肠切丁，香葱和香菜切成小段。（这里葱和香菜可以不加）
3.锅中倒入适量的油烧热后，放入切好的香肠和胡萝卜丁大火翻炒至熟透，盛出备用。 4.重新起锅，锅热后加入两勺植物油，油热后倒入打散的蛋液。
5.待蛋液微微凝固的时候，用铲子不断搅拌成块状。 6.加入已经炒好的胡萝卜和火腿，再依次加入两大勺豆瓣酱、三勺生抽、一小勺白糖调味，继续用筷子不停搅动，使所有食材混合均匀。
7.最后将冷饭倒入锅里，用筷子搅开让每颗米饭都沾上酱料的味道。（如果喜欢软糯口感的米饭可以多加一点点水，但一定要少！！）
8.盛盘后可以撒一些葱花或者香菜增加香味。 一盘香喷喷的香辣可口的小米饭就做好啦~~